Tiare Blù

VINIFICAZIONE

Vendemmia a mano, diraspatura e successiva fermentazione per 18 giorni sulle bucce. Seguono 18 mesi di maturazione in barriques. Di seguito si effettua l’assemblaggio a cui fa seguito l’imbottigliamento. Infine svolge lungo periodo di affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso luminoso, sfumature granate. Ha un profumo intenso, pieno e fragrante, profumo di lampone, mora; il sapore è secco, di corpo, armonioso, sapido e molto persistente.

ABBINAMENTO

Si serve con piatti di formaggio stagionati, carni rosse alla griglia, cacciagione nelle diverse preparazioni.